Restaurant

FERMETURE TEMPORAIRE

DESCRIPTION

UN HAVRE DE PAIX

Un nouvel endroit où se restaurer au centre ville ;

Le restaurant Le Carré Vert, situé dans le patio luxuriant de l’hôtel Centr’hotel vous accueille à partir de  6 h 30 pour  le petit déjeuner, servi sous forme de buffet .

Sa cuisine fraiche et généreuse, à l’image du décor tropical et raffiné, se déguste du mardi au samedi pour le déjeuner et pour le dîner.

Une escale reposante pour se détendre entres amis et collègues.

N’oubliez pas notre Happy Hour de 18h00 à 19h00 !

A découvrir absolument !!!


Le plus ? 

Le chef cuisine avec des produits frais. Et tous les desserts sont maison !
A HAVEN OF PEACE
A pretty brasserie decorated with refinement in the heart of Marigot. A skylight, green trees, a garden area and a restaurant area. A peaceful world for good moments from breakfast to dinner or to enjoy a cocktail in a lounge atmosphere.
Extra ? 
The chef cooks with fresh produce. And all the desserts are homemade.

SERVICES

  • Petit-déjeuner
  • Déjeuner & Dîner
  • Bar
  • Restaurant ouvert du Mardi au Samedi pour le déjeuner et le dîner

PETIT-DÉJEUNER

Notre petit déjeuner sous forme de buffet est servis du lundi au samedi de 06h30 à 10h00, le dimanche de 7h00 à 10h00. 
Il se compose de pain, de viennoiseries, de fruits frais, de jambon, de fromage, de céréales, d’œufs durs, et de yaourt.
Les boissons chaudes et froides sont au choix.

8€/pers.

MENU

INSTANT FRAÎCHEUR

  • Salade "Le Carré Vert" Taboulé oriental Semoule, persil, menthe, coriandre, tomate, oignon, cive.
    15.00€

    Salad « Le Carré Vert » Oriental Tabbouleh : Semolina, parsley, mint, coriander, tomato, onion, scallion.

  • Cromesquis de Brie de Meaux, chiffonnade de jambon Serano Accompagné de sa salade fraîcheur
    16.00€

    Cromesquis of Brie de Meaux cheese, chiffonade of Serano ham with a fresh salad

  • Salade paysanne : oeuf frais poché de la ferme d‘Angéline, Salade verte, petites grenailles confites, dés d’emmental et speck
    16.00€

    Farmer salad: fresh poached egg from Angéline’s farm, green salad, walnut-sized potatoes, diced emmental cheese and speck

  • Carpaccio de boeuf saisi à l’huile de truffe, copeaux de parmesan, pesto de basilic maison, câprons, accompagnée de sa salade et frites maison
    17.00€

    Beef carpaccio seared with truffle oil, parmesan shavings, basil pesto, capers, served with salad and home fries

  • Belle salade venue d’Asie façon Bo Bun aux crevettes et nems Salade, julienne de légumes, nouilles, cacahouètes, coriandre et menthe fraîche
    17.00€

    Bo Bun style salad with shrimps and spring rolls, salad, julienne vegetables, noodles, peanuts, coriander and fresh mint

  • Tartare de poisson du jour, Accompagné de sa salade et frites maison
    18.00€

    Fish tartar of the day, Accompanied by its salad and home fries

  • Assiette Fifi : belles tomates cerises et burrata Tranche de pain d’antan grillée et son petit pot de tapenade
    19.00€

    « Fifi’s plate »: beautiful cherry tomatoes and burrata, slice of toasted old-fashioned bread with a small jar of tapenade

MOMENT DÉTENTE

  • Paccheri Prima Vera Pâtes italiennes aux légumes croquants
    16.00€

    Paccheri Prima Vera : Italian pasta with crispy vegetables

  • Filet de poulet jaune façon cordon bleu au Comté Accompagné de sa salade et frites maison
    17.00€

    Yellow chicken filet like a « Cordon Bleu » with Comté cheese, accompanied by its salad and home fries

  • Cheese Burger Viande origine France, salade, tomate, fromage, bacon, oignons caramélisés Frites croustillantes
    18.00€

    Cheese Burger : meat from France, salad, tomato, cheese, bacon, caramelized onions, Crispy French fries

  • Aïoli : dos de cabillaud, carotte, poireau, choux fleur, pomme de terre, artichaud violet, oeuf dur et véritable aïoli de Provence
    19.00€

    Aïoli : cod back, carrot, leek, cauliflower, potato, purple artichoke, hard-boiled egg and real Aïoli from Provence

  • Filet de bar, crème de petits pois, Riz parfumé et petits légumes croquants
    21.00€

    Sea bass filet, cream of peas, Rice and crunchy vegetables

  • Filet Bistrot, sauce au choix Petite salade fraîcheur et frites maison
    22.00€

    The beautiful « Filet Bistrot », Beef fillet tenders, sauce of your choice
    Small fresh salad and home fries

DESSERTS

  • Le Sundae Maison: glace, caramel beurre salé, chantilly, cacahuètes
    7.00€
    Homemade Sundae : ice cream, salted butter caramel, chantilly,peanuts
  • La véritable tarte tatin et sa douceur glacée à la vanille
    8.00€
    The real tarte tatin and its sweet vanilla ice cream
  • Le Brownie au chocolat et son petit pot de crème anglaise à la vanille de Madagascar
    8.00€
    The chocolate brownie and its little pot of vanilla custard
  • Le Coulant au chocolat
    8.00€
    The chocolate fondant
  • La Tarte au citron meringuée pas revisitée
    9.00€
    The Lemon meringue pie
  • Le bavarois à la framboise, croustillant praliné
    8.00€
    The Raspberry « Bavarois »: raspberry mousse and pralinecrunch

COCKTAILS

  • Margarita: Tequila, jus de citron vert, sucre de canne, triple sec
    8€
    Tequila, lime juice sugar cane triple sec
  • Mojito: Rhum, citron, menthe, cassonade, boisson supplément fraises +2.00€
    10€
    Rum, lemon, mint, brown sugar, soft drink additional strawberries +2.00
    Additional strawberries +2.00€
  • Daiquiri: Rhum, jus de citron, sucre de canne supplément fraises ou banane +2.00€
    8€
    Rum, lime jus, sugar cane,
    Additional strawberries or bananas+2.00€
  • Pina colada: Rhum, ananas, crème de coco
    10€
    Rum, pineapple, coconut cream
  • BAC: Ananas, baileys, coco
    10€
    Pineapple, baileys, coconut
  • Long Island: Rhum, gordon, tequila, vodka, triple sec coca, jus de citron
    12€
    Rum, gordon, tequila, vodka, triple sec, coke, lime juice
  • Planteur: Rhum, orange, ananas, grenadine, jus de citron
    12€
    Rum, orange, pineapple, grenadine, lime juice
  • Tequila sunrise: Tequila Patron, orange, jus de citron, grenadine
    12€
    Tequila Patron, orange, lime juice, grenadine
  • Caipirinha: Cachaça, citron vert, cassonade
    11€
    Cachaça, lemon, brown sugar

APÉRITIFS

  • Kir vin blanc
    6€
  • Kir royal
    8€
  • Ti Punch
    4€
  • Ricard
    4€
  • Martini rouge/blanc
    5€
  • Mix drinks
    6€

DIGESTIFS

  • Rhum Vieux, la Mauny
    8€
  • Cognac, Hennessy
    8€
  • Whiskey, Black Label
    8€
  • Baileys
    7€
  • Get 27
    7€
  • Irish Coffee
    7€
© Copyright - Thomas Proust / Damien Tisca